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皆さん、こんにちは❗
トレーナーの中村です 👩🏻

 

 

 

 

私は写真を撮ることが
趣味なのですが

 

 

 

 

毎年9月末に撮る彼岸花の
見頃が例年に比べだいぶ遅れ

 

 

 

 

残暑がもたらす草木への
影響は大きいなと
実感しました😥

 

 

 

 

そんな中で
やっと日中の風がひんやりとして
過ごしやすい季節になってきました 🍂

 

 

 

 

この頃皆さんはどんなことで
秋を感じますか？ 🍁

 

 

 

 

今回のブログの内容は
この秋が旬の食べ物に
含まれる栄養素
に関するお話しです 🍴

 

 

 

 

『 秋 』は旬の味覚でも
季節を感じることができますよね 😋

 

 

 

 

その旬の食材の中でも
今回題材にするものは

 

 

“ さつまいも ”

 

 

です 🍠

 

 

 

 

 

 

 

🍊 さつまいもの食べ頃 🪴

 

 

 

さつまいもは
年中売っていますが
ちゃんと旬の時期が
あります ✨

 

 

 

 

収穫時期は8〜11月頃

食べ頃は10〜1月頃です 🗓

 

 

 

 

収穫してすぐのさつまいもは
水っぽく甘さが少ないため

 

 

 

 

2、3ヶ月貯蔵させて
水分が抜けて甘みが増すと
食べ頃となります 🥳

 

 

 

 

 

 

 

🍊 唯一の栄養素 🪴

 

 

 

さつまいもに含まれる栄養素で
代表的なものはこちらになります 📝

 

 

 

・ 炭水化物

・ 食物繊維

・ ビタミンC

・ カリウム

・ ビタミンE

・ ビオチン

・ 葉酸

 

 

 

 

これらを見ると
さつまいもを食べれば

 

 

 

 

体のエネルギーとなり
皮膚や粘膜を強化してくれて
腸内環境も整えてくれる

 

 

 

 

色んなメリットのある
食材であることが
わかりますね ✨

 

 

 

 

もっと栄養素ひとつずつ
詳しくお話しをさせて
いただきたいのですが

 

 

 

 

今回特に詳しくご紹介したい
栄養素があります 🙌

 

 

 

 

それは食べ物の中で
今のところ
さつまいもにしか！
含まれていない成分になります 🗣

 

 

 

 

それが
『 ヤラピン 』
という栄養素です 😳

 

 

 

 

 

 

🍊 ヤラピンとは？ 🪴

 

 

 

さつまいもに含まれる
ヤラピンという成分は

 

 

 

 

さつまいもを切った時に
出てくる白い液体に
含まれています 🥛

 

 

 

 

ヤラピンは
腸の動きを促進させ
便を柔らかくする効果が
あります 🧻

 

 

 

 

さつまいもに元々入っている
食物繊維も
お通じ改善に有効な
栄養素なので

 

 

 

 

ヤラピンと食物繊維の
効果が重なり
より便秘解消などのお悩みに
最適な食材となるでしょう 💪🏻

 

 

 

 

 

 

 

🍊 お腹を大切に 🪴

 

 

 

世界には色んな食材があり
たくさんの栄養素が
存在します 🥗

 

 

 

 

その中でも
唯一と言っていいくらい
さつまいもにしか含まれて
いないヤラピンは

 

 

 

 

身近なのにレアな栄養素に
感じますね 💎

 

 

 

 

皆さんも
秋の味覚を楽しみながら

 

 

 

 

お腹の調子を整え
健やかな日々を
過ごしていきましょう 🍁

 

 

 

 

 

 

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今回の記事担当：中村果鈴
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